Наконец-то наступила настоящая весна, а это значит, что можно озеленить наши подоконники, вырастить пряные травы и овощи, чтобы при переносе от грядки до стола не потерять ни одного витамина и аромата.
Не спешите отказываться — это вовсе не сложно, справится даже ребенок. Ведь по сути для роста зелени нужны только вода и солнце, иногда даже земля не требуется.
Микрозелень
Называется диковинно и намекает на сложность выращивания. На самом деле уменьшенная копия привычных трав является самой простой и всхожей. А небольшой ее пучок дает такой же насыщенный вкус, как и «большой брат», а по содержанию микроэлементов — превосходит в десятки раз.
У микрозелени много видов, самые популярные из которых — руккола, брокколи, дайкон, редис, брюква, горох, люцерна, кориандр, кресс-салат, шпинат.
Выращивать ее можно, кажется, на любой влажной поверхности. Подойдут джутовые коврики, обычная земля (пару сантиметров, ватные диски (да, даже так), поддон с водой, в который можно положить сеточку с микроячейками, которая удержит семена. Для проращивания подойдут любые стаканчики и иные емкости, главное, чтобы рост начался во влажной среде.
В идеале для быстрой всхожести накрыть емкость пленкой или полиэтиленовым пакетом, так будет создана мини теплица с высокой степенью влажности. После того, как ростки достигнут 2 см в высоту, «крышу» можно убрать и далее следить за влажностью, поливая по необходимости. Через 7-10 дней микрозелень можно срезать.
Пряные травы
Практически все виды привычного салата, укроп, петрушку, рукколу, базилик, мяту, мелиссу, розмарин и под., можно вырастить на подоконнике. В отличие от микрозелени сажать их необходимо в емкости с землей, даже зеленый лук, луковицы которого все привыкли выращивать в воде, активней растет в грунте.
Обычные пряные травы растут 2-3 недели, поэтому рекомендуется сажать их с интервалом в 1,5-2 недели, чтобы свежая зелень радовала все лето. Солнце здесь также является обязательным элементом, но от прямых солнечных лучей зелень лучше обезопасить, иначе велика вероятность выгорания листьев.
Особенностью такого рода растений являются их длинные и мощные корни, поэтому горшки для них нужно выбирать поглубже (от 10 см) и ориентироваться на их объем.
Одновременно много семян сажать не рекомендуется: из-за тесноты они не смогут вырасти до нужного размера, поэтому здесь следите за расстоянием между ними, 3-4 см будет достаточно.
На дно емкости нужно обязательно насыпать дренаж, толщина слоя — 2 см. Он убережет корни от загнивания.
Частота полива зависит от степени высыхания почвы, в жаркие дни нужно поливать чаще, в прохладные — реже. Проверить увлажненность можно путем погружения пальца в землю, если она сухая на половину указательного пальца, растения нужно полить.
Как и для микрозелени, для активного прорастания рекомендуется создать парниковый эффект.
Кстати, грунт лучше купить, в городской черте в земле могут содержаться вредные элементы, концентрирующиеся там по причине выхлопов и выбросов разного характера.
Огурцы, помидоры
Да, и их тоже можно вырастить, но нюансов здесь гораздо больше.
Помидоры для балкона нужно выбирать специальных сортов — на упаковке семян производитель пишет, подходят ли они для выращивания в горшках или нет. Например, любимые всеми медовые черри вырастают в длину до 2 метров, для такого гиганта понадобится ящик минимум на 20 литров, иначе сажать его не имеет смысла — растение просто не найдет сил на рост. А вот компактным вариантам типа «Пуговки» или «Балконного чуда» подойдут горшки на 5 литров/1 растение. Самые стойкие и неприхотливые варианты — гибридные, помещены значком F1 (и под.)
С огурцами иная история — карликовых вариантов практически нет, поэтому желающему собрать богатый урожай придется организовать для овоща длинные шпалеры или подвязки: стебель будет вытягиваться вверх, выпуская усики, которыми будет стараться закрепиться (для удержания ствола и крупных плодов). Некоторые, кстати, используют для этого карнизы для штор.
Выбирать огурцы для дома нужно самоопыляющиеся или партенокопические, так вам не придется играть роль пчелы и вручную скрещивать цветки-мальчики с цветками девочками. На 1 огурец достаточно емкости от 6 литров, желательно — больше.
Балконные томаты и огурцы проращивают стандартным способом: сажают в небольшие емкости, поливают, создают парниковый эффект. На 3-4 день, когда ростки уверенно показались над землей, пленку снимают. Пересаживать на ПМЖ овощи нужно после появления 4-5 настоящих листьев (первые 2 — семядоли).
Огурцы более требовательны к наличию солнца и поливу, они очень любят воду, поливать их нужно чуть ли не через день. Помидоры — чуть меньше. Увлажнять можно по мере высыхания и беречь от прямых солнечных лучей.
Через 40-45 дней начнут появляться первые плоды.
ВАЖНО: Вода для полива должна отстояться не менее 4-х часов. Кипяченой водой растения поливать нельзя, в ней просто нет нужных для роста веществ.
Польза, которая не всегда очевидна
Сложно поверить, но огородничество — идеальный процесс для получения долгого хорошего дофамина, гормона радости, который вырабатывается при достижении результата. Выращенная мини руккола гарантировано подарит отличное настроение каждому, и взрослому, и ребенку.
Кстати, дети, ухаживая за растениями, поймут, что такое ответственность и порядок с позитивным подкреплением. Процесс можно повторять бесконечно, это значит, что радости в жизни станет чуть больше.
А еще, «подстригать» зелень можно разными креативными способами, формируя интересные прически 😊
